Malediven, 22. Oktober 2025 – Reiseunterhaltungen kommen selten ohne das Thema Essen aus, das zunehmend zu einem zentralen Bestandteil geworden ist, der Urlaubserlebnisse prägt und über Reiserouten entscheidet. Atmosphere Hotels & Resorts, eine Marke des internationalen Hotelunternehmens Atmosphere Core, steht seit langem für kulinarische Exzellenz und kuratiert Speisemomente, die Kultur, Kreativität und Verbundenheit zelebrieren. Diese Philosophie kommt in der Veranstaltung „Mediterranean Soul, Maldivian Heart” zum Ausdruck, einer kulinarischen Veranstaltungsreihe im November 2025, die mediterrane Eleganz mit maledivischer Authentizität verbindet.
Im Mittelpunkt dieser Zusammenarbeit steht der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef Pasquale Palamaro, der für seine Kunstfertigkeit im Restaurant Indaco in Amalfi, Italien, gefeiert wird. Küchenchef Pasquale fügt hinzu: „Kochen ist für mich ein Dialog mit der Natur. Eine Kunst, Einfachheit in Schönheit zu verwandeln. Den Geist des Indaco auf die Malediven zu bringen, ist eine Chance, zwei Küsten und zwei Kulturen durch Geschmack, Technik und Emotionen zu verbinden”.
Im RAAYA by Atmosphere können Gäste am 18. und 19. November speziell zusammengestellte Erlebnisse genießen, die von der Ernte über den Tisch bis zur Seele reichen. Am ersten Tag lernen die Gäste bei praktischen Aktivitäten auf dem Bauernhof den Anbau lokaler Produkte kennen, gefolgt von einem Fünf-Gänge-Menü im Seb's Farm, bei dem die frischesten Zutaten der Saison präsentiert werden. Am nächsten Tag können die Gäste an einer Meisterklasse unter der Leitung von Chefkoch Pasquale teilnehmen und aus erster Hand die Techniken und die Philosophie hinter seinen Kreationen kennenlernen, bevor sie ein exquisites Fünf-Gänge-Menü im Restaurant The Village genießen.
Im VARU by Atmosphere dreht sich alles um ein Fest für die Sinne, das Nachhaltigkeit, die reiche Fischertradition der Malediven und kulinarische Kunstfertigkeit würdigt. Die Gäste können sich am 27. November auf ein 4-Hands-Dinner im Spezialitätenrestaurant Kaagé freuen, das kürzlich zum fünften Mal in Folge mit dem Tripadvisor Travellers' Choice Award 2025 ausgezeichnet wurde, gefolgt von einer Meisterklasse und einem 5-Gänge-Menü im Überwasser-Restaurant NÜ am 28. November.
Chefkoch Pasquale, der dafür bekannt ist, frische Zutaten aus der Küste und aus dem Garten in raffinierte, gefühlvolle Gerichte zu verwandeln, bringt eine kulinarische Philosophie mit, die von Innovation, Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur geprägt ist. Sein Ansatz spiegelt das Engagement von Atmosphere Core für ethische Gastronomie wider. „Alle unsere Inselresorts sind seit langem für ihr kulinarisches Angebot bekannt“, sagt Anupam Banerjee, Vice President, Food & Beverage, Atmosphere Core. „Durch die Kunstfertigkeit von Chefkoch Pasquale und unsere von der Insel inspirierte Philosophie schaffen wir einen eindrucksvollen Dialog zwischen der mediterranen und der maledivischen Gastronomie, der nicht nur den Gaumen verzaubert, sondern auch den Umweltschutz fördert und den kulturellen Reichtum beider Regionen zelebriert.“
